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过桥米线， 是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做过桥米线成。汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、里脊 肉、 、腰花、鲜鱼等切成
过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡熬制以清澈 透亮为佳，将鸡脯、里脊肉、 、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入
蒙自过桥米线便是典型。 过桥米线是中餐又像西餐，似火锅但没有火，属快餐食品 初食米线者都会怀疑同一个问题，那么多的生肉生菜和三五两米线下到一碗汤里，
2003年11月30日云南过桥米线―――吃中自有乐趣 陶� 琶紫咦猿剖乔嗟鹤钫诘墓琶紫摺＞萁樯芴占 琶紫呤恰杜脞课难А返谋辔沾棵髦傅纪瞥龅摹Ｖ铺揽季浚�
一日，宰鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书生送早餐。儿子年幼，戏将肉片置汤关于过桥米线，那个贤惠而苦心的妻子给盼望金榜题名的 “过桥”送米线的故事，
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